Aragostella al Burro, Salsa Bisque e Semolino al Lemon Grass
Coda di Mazzancolla al Profumo di Rum su Zuppetta di Carciofi
Capesante al Tartufo Nero,
Tortino di Patate Viola e Mousse di Caprino
***
Risotto Mantecato con Panocchia di Mare e Radicchio di Treviso con Emulsione di Finocchietto Selvatico
***
Filo di Branzino Posto sulla Brace,
Cialda di Castagne, Gratin di Pane e Bacon Croccante
Turbante di Rombo con Ragù di “Caparosui” e Lenticchie Rosse
***
Cheesecake Composta al Pistacchio, Lampone e Fiocchi di Cioccolata Bianca
***
Prezzo a Persona € 95,00 Vini Esclusi
(min. 2 persone)
* Su richiesta anche con Bottarga
(min. 2 persone)
(min. 2 persone)
(min. 2 persone)
(min. 2 persone)
(a scelta)
Minimo due persone
I menù di pesce che seguono vengono preparati per gruppi superiori a 10 persone e sono comprensivi di acqua, vino della casa e caffè.
La scelta del menù va comunicata almeno una settimana prima dell’evento e il numero preciso dei partecipanti va comunicato con almeno 2 giorni di anticipo.
I bambini fino a 2 anni non pagano, quelli dai 2 ai 10 anni possono scegliere un menù a loro dedicato al costo di € 25,00
Turbante di Rombo Avvolto con Lamella di Zucchina, Riduzione di Spinacina e Medaglione d’Aragostina al Burro con la Sua Maionese
Aragostella al Burro, Salsa Bisque e Semolino al Lemon Grass
Coda di Mazzancolla al Profumo di Rum su Zuppetta di Carciofi
Capesante al Tartufo Nero,
Tortino di Patate Viola e Mousse di Caprino
***
Risotto Mantecato con Panocchia di Mare e Radicchio di Treviso con Emulsione di Finocchietto Selvatico
***
Filo di Branzino Posto sulla Brace,
Cialda di Castagne, Gratin di Pane e Bacon Croccante
Turbante di Rombo con Ragù di “Caparosui” e Lenticchie Rosse
***
Cheesecake Composta al Pistacchio, Lampone e Fiocchi di Cioccolata Bianca
***
Prezzo a Persona € 95,00 Vini Esclusi
(min. 2 persone)
* Su richiesta anche con Bottarga
(min. 2 persone)
(min. 2 persone)
(min. 2 persone)
(a scelta)
Minimo due persone
I menù di pesce che seguono vengono preparati per gruppi superiori a 10 persone e sono comprensivi di acqua, vino della casa e caffè.
La scelta del menù va comunicata almeno una settimana prima dell’evento e il numero preciso dei partecipanti va comunicato con almeno 2 giorni di anticipo.
I bambini fino a 2 anni non pagano, quelli dai 2 ai 10 anni possono scegliere un menù a loro dedicato al costo di € 25,00
Turbante di Rombo Avvolto con Lamella di Zucchina, Riduzione di Spinacina e Medaglione d’Aragostina al Burro con la Sua Maionese
VIA TIZIANO 2,
3020 GIAI DI GRUARO (VE)
